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iVegan", un fast food etico e salutare

Ottobre 08, 2016

Intervista ad Andrea Biello di "iVegan". 

logo iVeganSiamo qui con Andrea Biello di iVegan per fargli qualche domanda. Come è nata la vostra idea di supermarket vegano e quando?

 

L'idea è nata nel 2008 attraverso l'esperienza di un gruppo di acquisto vegano, e insieme alla richiesta di prodotti vegan è cresciuto rapidamente anche il gas, e così è nato iVegan, l'associazione e il portale di vendita online.
Sono gli aspetti salutistici o quelli etici ad aver influenzato la vostra scelta vegana? La nostra è stata sempre una forte e radicata motivazione etica verso gli animali. Crediamo che un cambiamento della condizione animale parta dalle scelte personali che ognuno effettua ogni giorno e in questo senso quella alimentare gioca un ruolo primario.
Cosa pensate dei cambiamenti alimentari in atto della crescita della comunità vegana in Italia? La crescita della comunità vegana è costante e di qualità, non possiamo che esserne entusiasti: ogni persona che diventa vegan (qualunque sia la motivazione)  è una grande vittoria in termini di vite salvate. Oggi la scelta vegan è quella più efficace per combattere i soprusi verso gli animali, l'inquinamento dell'aria e della terra, lo squilibrio economico e alimentare della nostra società.
In questo periodo si parla molto del fatto che il veganismo possa rappresentare solo una "moda" del momento. Secondo voi è realmente così? Se così fosse, credete che anche una "moda" possa aiutare a veicolare il tema veganismo? Chi parla di moda non sa realmente il significato di questo termine, una moda è qualcosa che per un breve periodo di tempo è alla ribalta, che ha dei picchi molto alti e che è destinato con il tempo inevitabilmente a scendere. Il veganismo invece è un trend in costante ascesa, sono decenni che la comunità vegan cresce senza sosta, e il fatto che oggi i mass media ne riconoscano la forza è il risultato di questa crescita. I vegani oggi sono influenti a livello economico e sociale, è un dato di fatto incontestabile. La scelta vegana, proprio perché per la maggior parte delle persone è etica, difficilmente viene abbandonata come una semplice "moda".
ivegan 02Con quale pubblico avete a che fare giornalmente nella vostra attività? Solo con vegani o anche onnivori? Vegani, vegetariani, onnivori. La nostra clientela è varia perché offriamo comunque prodotti biologici di qualità e gustosi, dalla colazione alla cena, formaggi vegan, pesce vegetale, seitan, tofu, panna, dolci, insomma con più di 2000 prodotti a catalogo da iVegan si trova sempre tutto e si ha solo il problema della scelta.
Avete progetti futuri da raccontarci? Veganizzare il mondo! Scherzi a parte, il naturale sviluppo di iVegan è crescere ivegan-04nella vendita online ma anche con punti di vendita, ed è in quella direzione che stiamo andando.
Domanda di rito.... cosa vi ha spinto a partecipare alla quarta edizione dell'Isola di Veg 2016? L'Isola di Veg è una delle più grandi e importanti iniziative vegan del centro europa e iVegan non può certo mancare. Proponiamo cibi gustosi e semplici, dimostrando che il cibo vegano, oltre essere salutare e gustoso, è anche alla portata di tutti e adatto ad ogni occasione.
Cosa proporrete durante la manifestazione? Quali piatti e prodotti potremo gustare ed apprezzare? Grandi classici: il nostro mitico super Hot Dog XXL, patatine fritte, toast con formaggio vegan, dolci e altre sorprese.
L’intervista si conclude qui… e, per conoscervi in maniera ancora più dettagliata, vi aspettiamo con il vostro splendido punto ristoro all’interno del villaggio dell’Isola di Veg 2016.

Letto 30 volte Ultima modifica il Giovedì, 19 Aprile 2018 14:37
Jones

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