L'Isola di Veg (25/26/27 Maggio 2018)
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Mercoledì, 07 Settembre 2016 01:07

Cucina Ecozoica

Cucina ecozoica è:
- Etica: abolisce la sofferenza e lo sfruttamento animale nel processo di produzione alimentare. Ma anche lo sfruttamento umano delle multinazionali e del neoschiavismo legato alle colture agricole ed ittiche.
- Sempre vegetale e di stagione, quanto più possibile a km zero e biologica (etica, salute e consapevolezza ecologica coincidono).
Dunque la cucina del futuro: slowfood vegan
- Attenta alla salute dell’essere umano. Una buona digestione prevede un pasto composto da un crudo iniziale e un cotto eventualmente a seguire. La frutta secondo le indicazioni di Raymond Dextreit a inizio pasto. Poi verdura cruda e infine vegetali, cereali o legumi cotti. Tutto se possibile integrale, con qualche eccezione.

Pubblicato in Vegan Food
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