L'Isola di Veg (25/26/27 Maggio 2018)
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Sabato, 08 Ottobre 2016 20:22

iVegan", un fast food etico e salutare

Intervista ad Andrea Biello di "iVegan". 

logo iVeganSiamo qui con Andrea Biello di iVegan per fargli qualche domanda. Come è nata la vostra idea di supermarket vegano e quando?

Pubblicato in Vegan Food

di Alessandra Verducci

Fonte: www.laveracronaca.com

In aumento le diete veg. Sempre più persone, in Italia, scelgono di non mangiare animali. E i grandi distributori di generi alimentari se ne sono accorti. Così, sugli scaffali e nei banchi frigo degli ipermercati, è sempre meno insolito trovare prodotti veg, cioè animal free. Latte, hamburger e cotolette di soia, tofu e seitan (estratto dal glutine di grano o di altri cereali) sono quelli più esposti tra le file di scaffali, altri, come il mopur (grano e ceci), i formaggi, gli affettati, il pesce e il vino veg, tanto per elencarne alcuni, sono invece più facilmente reperibili nei negozi specializzati, che vendono e distribuisco soprattutto on-line. In aumento anche i ristoranti vegetariani e vegani, mentre in quelli ‘onnivori’, non è più tanto inconsueto trovare proposte alimentari specificatamente veg.

Pubblicato in Go Vegan!

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