Online Veggy Store

La filosofia vegan considera inaccettabile causare sofferenza a qualsiasi animale, utilizzandolo per ricavarne un vantaggio personale.


Tale presupposto non si riferisce unicamente al settore gastronomico, ma riguarda uno stile di vita rispettoso dell’esistenza animale in tutte le sue forme.
Per i vegani, infatti, è fondamentale rispettare le problematiche relative all’ambiente, allo spreco delle sue risorse e alla conservazione dell’ecosistema.

Esistono molti pregiudizi riguardo ai vegani, spesso considerati come una setta di persone disadattate che si nutre soltanto di insalate, semi e poco altro, accettando una mono alimentazione come regola di vita.
In realtà i vegani sono individui che hanno deciso consapevolmente di armonizzarsi con la natura, eliminando tutti i cibi di origine animale, ma anche gli indumenti, le scarpe e qualsiasi oggetto la cui realizzazione possa in qualche modo causare sofferenza ad altri esseri viventi.

La filosofia vegan si basa quindi sul rispetto della vita intesa in senso lato; chi abbraccia tale stile esistenziale non dovrebbe indossare indumenti di lana, seta o pelle, né utilizzare cosmetici testati su animali, in quanto tutte queste soluzioni sono motivo di violenza sulle specie animali.

Dal punto di vista nutrizionistico, è risaputo come una riduzione nel consumo di proteine e grassi di origine animale sia molto vantaggiosa per la salute dell’organismo per la netta diminuzione di numerose patologie cardiovascolari.
Chi sceglie un regime dietetico vegano deve porre estrema attenzione alla scelta degli alimenti per non creare dannosi squilibri nutrizionali, soprattutto durante fasi di sviluppo fisico, come l’infanzia e l’adolescenza.

I cibi che non possono mancare in una dieta vegan e che assicurano un apporto equilibrato di nutrienti sono i seguenti:
– legumi
particolarmente ricchi di proteine di origine vegetale, contribuiscono ad offrire all’organismo un’ottima fonte energetica;
– riso integrale
per la sua notevole percentuale di fibre aiuta un corretto funzionamento dell’apparato intestinale;
– seitan
grazie alla presenza di glutine del grano ad elevato contenuto proteico assicura un giusto apporto calorico;
– tofu
essendo costituito con latte di soia, consente l’introduzione di proteine vegetali;
– latte di riso, di mandorle o di soia
sono ottimi sostitutivi del latte animale anche per il loro gradevole sapore;
– fiocchi d’avena
particolarmente ricchi di proteine, costituiscono una soluzione ideale per un corretto apporto energetico;
– frutta e verdura
contenendo grandi quantità di vitamine e di sali minerali, sono alimenti indispensabili in un regime vegano;
– olio extravergine d’oliva
è senza dubbio il condimento più adatto anche nei regimi vegani per il suo contenuto di acidi grassi insaturi estremamente salutari.

One thought on “Online Veggy Store

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi